酢キャベツ(デブ菌)の賞味期限と保存方法は?どのくらい日持ちする?

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デブ菌が減らせると噂の「酢キャベツ」ですが、どのくらい日持ちするのでしょうか?

実際に作るとなると、すぐ食べないと傷んだり、味が変わったりしないのか気になりますよね。

そこで今回の記事では、酢キャベツの賞味期限と保存方法についてまとめました。

酢キャベツとは?

食べ物

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酢キャベツとは、キャベツに酢と塩を揉み込んだ料理です。”漬物” や “なます” みたいな感じですね。

酢キャベツには、体が太りやすくなる「デブ菌」を減らす効果があると言われ、テレビでも紹介されました。ちなみに、ツイッターでもトレンド入りしていた話題のダイエット法です。

単品でそのまま食べてもOKですが、酸っぱくて食べれない場合は、お味噌汁やハンバーグなどに入れて食べるのもアリですよ(^^♪

美味しい食べ方については、下の記事で紹介しています。

酢キャベツの味はまずい?美味しい食べ方や食べる量とタイミングは?

デブ菌チェックの判断

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とはいえ、デブ菌が多いか少ないかなんて、自分では判断できない・・・という人が大半でしょう。

体の中のことが簡単にわかるなら、誰も苦労しませんよね(^^;)

そこで、この章では「世界一受けたい授業」で紹介されていた、デブ菌のチェック項目を紹介します。

下のチェック項目で当てはまる内容が多い人は、デブ菌が増えている(またはこれから増える)可能性があるそうです

【8つのチェック項目】

  1. 小食なのに太っている
  2. ダイエットをしても成果が出ない
  3. 発酵食品をあまり食べない
  4. 風邪をひきやすい
  5. 肌の調子が悪い
  6. 運動をあまりしない
  7. 大便・おならがすごく臭い
  8. 便秘がち。あるいは下痢をすることが多い

引用元:世界一受けたい授業(2018年4月21日放送の内容)

上のチェック項目8つのうち、4個以上当てはまる人は、注意が必要らしいですよ!

賞味期限は?どのくらい日持ちする?

料理道具

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酢キャベツの賞味期限ですが、少なくとも1週間は保存して大丈夫です

私は1週間で食べきってしまいましたが、口コミによると「2週間程度ならOK」という声もありました。

意外と日持ちする料理ですね( ゚Д゚)!

 

火を通していないので、「すぐに食べないとキャベツが傷むのでは・・・」と不安になりますが、冷蔵庫に入れておけば長持ちするので、安心してくださいね。

キャベツにお酢と塩を揉み込んでいるので、すぐには傷みません。

むしろ、今回紹介する酢キャベツに限らず、お酢に付け込ん料理はたいてい日持ちします。

保存方法は?容器はどれを選ぶべき?

保存する場所

酢キャベツの保存方法ですが、必ず冷蔵庫に入れて保管してください。

上の章では「賞味期限は1週間以上」と説明していますが、これはあくまで冷蔵庫に入れた場合の話です。

常温保存だと、ちょっと危ないかもしれません(^^;)

 

容器の選び方

保存するための容器ですが、これはタッパーなどの密閉容器に入れておけば大丈夫です。

もしタッパ-が無ければ、袋(ただし、空気を抜いて密閉できるタイプのもの)に入れてもOKです。

まとめ

酢キャベツを保存するときは、密閉できるタッパーや袋にいれて、冷蔵庫で保管してくださいね。賞味期限は1週間くらいが目安です。

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