パスタに太らない種類はある?ダイエット中に痩せる方法と食べ方は?

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こんにちは!ダイエット中の管理人ゴリ子です。

本気で痩せようと思うと、野菜中心の食生活になるので、高カロリーな食べ物が恋しくなりますよね。この間パスタ屋さんの前を通った時も、カルボナーラが食べたくて食べたくて、我慢するのがしんどい状態でした(汗)

しかし、パスタには太らない種類があるそうです。という訳で、今回はダイエット中の女性のために、太らないパスタと太るパスタの違いについて調べてみました!

パスタ100gあたりのカロリー

パスタ料理の食べ物画像

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ダイエットをするとなると、真っ先に気になるのがカロリーですよね。パスタと聞くと、なんだか「カロリーが高そう」という先入観がありますが、実際はどれくらいの数値なのでしょうか?

乾燥パスタの場合、100gあたりのエネルギーは大体370~380キロカロリーです。

ゆでた後は230gまで増えるので、一人前くらいになりますね。私は300gくらい食べますが(笑)

ただし、実際には370キロカロリーという数字に、ソースの分のカロリーも追加されます。

クリームソースなどをかけると、その分、高カロリーになるワケですね。

【メニューごとのカロリー目安】

  • カルボナーラ:740kcal
  • ミートソースパスタ:713kcal
  • クリームパスタ:691kcal
  • ペペロンチーノ:508kcal
  • ボンゴレパスタ:544kcal
  • ナポリタン:590kcal

参考:http://calorie.slism.jp/、http://news.livedoor.com/article/detail/9466483/

※上のカロリー表はあくまで目安です。材料によっては、もっとカロリーが増えるのでご留意くださいね!

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GI値を米やパンと比較すると?

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ダイエットをするとき、もう一つの目安となるのがGI値です。

「そもそもGI値って何?」という人のために簡単に説明すると、これは血糖値の上昇速度のことですね。

GI値は、糖質量や消化のスピードなどで決まります。
GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、ダイエットにもぴったりの食材ということになります。
またGI値は、調理法や食べあわせなどでも変化します。

引用元:http://club.panasonic.jp/diet/calorie_control/gi/

GI値が低い食品は、血糖値の上昇速度が遅くなるので太りにくいと言われています。

そして嬉しいことに、パスタのGI値は65です。お米や食パンのGI値は80~90くらいなので、パスタは炭水化物の中でも低GI値だとわかりますね!

【炭水化物のGI値目安】

  • 白米:84
  • 食パン:91
  • うどん:80
  • そば:59
  • パスタ:65

 

パスタは白米や食パンに比べると、かなり数値が低いですね。私としては、うどんよりパスタの方がGI値が低いという事実にビックリしました・・・!

一番低いのは”そば”ですが、GI値で考えるとパスタも十分低い部類でしょう。

では、なぜパスタを食べて太る人がいるのか・・・という話ですが、これは単純に量・ソース・具材などが原因でしょう。

麺のGI値が低くても、そこに高カロリーで高GI値な材料を追加すれば、太るに決まっていますから(^^;)

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乾燥パスタは、炭水化物の中でも特に太りにくい食材でしょう。

そして、パスタの中でも特にダイエット向きな種類が、デュラム小麦が材料のパスタです。

「デュラム小麦って何?普通の小麦と何が違うの?」

という話ですが、デュラム小麦は普通の小麦に比べてGI値が低く、血糖値が上がりにくいのです。

つまり、お店でパスタの麺を買う場合は、デュラム小麦が材料のものを選べばOKです。また、イタリア産の乾燥パスタであれば、デュラム小麦で作るように法律で義務付けられています。

イタリアにおいては法律によって、乾燥パスタはデュラムセモリナ粉と水で作ることをパスタ生産者に義務付けている。生パスタはフツウコムギの小麦粉を使って作られることが多い。

引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%B3%E3%83%A0%E3%82%AE

 

痩せやすいソースと食べる方法

痩せるソースはどれ?

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カルボナーラやクリーム系のパスタは、材料の関係でどうしてもカロリーが高くなりがちです。

もしダイエット中にパスタを食べたいなら、クリーム系よりもトマトソース系のパスタをおすすめします。

トマトソースを食べれば痩せるという訳ではありませんが、こちらの方が、カロリーを抑えやすいでしょう(^^♪

また、トマトでにはビタミンやリコピンなどの成分がたくさん含まれているので、栄養面でもメリットがありますね!

 

太る人におすすめの方法

パスタを食べると、毎回食べ過ぎて太る・・・という人は、サラダやスープと一緒に食べてみてください。

パスタを単品で食べると、栄養バランスが偏って太るケースがあるそうです。そんな時は、サラダやスープで足りない栄養素を補いましょう!

また、肉が大量に入ったパスタよりも、野菜やキノコを使ったものの方が栄養バランスを整えやすいです。

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